تسود العالم حالة من الخوف والذعر جراء التصعيد الصحي والإعلامي من مخاوف انتشار إنفلونزا الخنازيروتحولها إلى وباء يعصف بالبشر، ورغم أن التقارير الرسمية لمنظمة الصحة العالمية تشير إلى أن عدد الذين أصيبوا بالمرض منذ ظهوره وحتى الآن لا يتجاوز 343 ألفا و298 شخصا توفي منهم 4188 فقط في الوقت الذي تحصد فيه أمراض أخرى مثل الملاريا ثلاثة آلاف شخص كل يوم فإن الحديث عن إنفلونزا الخنازير يتصدر وسائل الإعلام... [اقرأ المزيد]

                                      بقلم الدكتور محمود عبد الله ابراهيم نجا مدرس مساعد بقسم الفارماكولوجيا الاكلينيكيه كلية طب- جامعة المنصورة - مصر   1.              تعودنا إخوة الإسلام... [اقرأ المزيد]

   لماذا يُعتَبَر الحمار حمارا؟؟  تقول الإجابة غير المؤدبة: لأنه لا يعرف قيمة ما عنده!  أما الإجابة المؤدبة فتقول: لأن الحمار، ودون أقاربه من الفصيلة الخيلية كلها، ابتُلي بعينين كبيرتين لكنهما مصوبتان أكثر إلى الأمام، ومن ثم لا يرى إلا عالما ضيقا أمامه.  هذه الخلقة جعلته أفضل من يُستخدم فى التهريب عبر الحدود، الجبلية أو الصحراوية، لأنه يلتزم بالطريق مهما دق واستدق،... [اقرأ المزيد]

  يشكل داء السكري حالة مرضية مزمنة تلازم المريض طوال حياته وتجعل الجسم عاجزاً عن ضبط مستويات السكر في الدم.هناك نوعان أساسيان من السكري:النوع الأول(1) الذي يشكل عشرين بالمئة من حالات داء السكري، ويتطور عادة في مرحلة ما دون سن الأربعين، وينتشر في صفوف الأطفال أكثر من سواهم. في هذه الحالة، يخف إنتاج الأنسولين بشكل ملحوظ، بسبب تلف معظم خلايا البنكرياس التي تفرز الأنسولين أو جميعها... [اقرأ المزيد]

         لا طعام على طعام    سواء كانت حبوب الفطور المحلاة مع الحليب، أو المعجنات والقهوة السوداء للفطور، أم كانت سندويشة الهمبرغر والكوكاكولا للغداء، أو العشاء الكامل والمازاوات من أخبر الطباخين في المساء.... كيميائياً: غذاء الإنسان الحديث هو وصفة فعالة لضمان التهابات الأمعاء، ومشاكل المعدة والقلب! إذا لم تأخذ أنسولين أكثر من اللازم في حالة صدمة من نقص الأنسولين، فلن تحتاج للسكر كمضاد للأنسولين!... [اقرأ المزيد]

        هل يحتاج الطفل إلى السكر المكرر؟    معظم التشويش والحيرة بين الناس حول السكر المكرر يعود إلى اللغة. حيث أن السكاكر تُصنف من قبل الكيميائيين كـ "كربوهيدرات". هذه المصطلح يعني (مادة تحوي الكربون مع الهيدروجين والأوكسجين)  إذا أراد الكيميائيون أن يتكلموا بمثل هذه العبارات والمصطلحات في مختبراتهم فلا بأس. أمــــــا اســــــتعمال كلمة والكربوهيدرات خارج المختبر وخصوصاً في توثيق وتسمية الغذاء... [اقرأ المزيد]

    قصتي مع السكر  أيام الجامعة، كنتُ أحاول إخماد أفكاري العنيدة وتساؤلاتي المتكررة حول: "ما هو الهدف من هذه الحياة؟"... كان هناك أستاذ متوسط العمر ذو شعر أسود وصوت قوي مشجع جداً، يشرح كيف نكتب ورقة مناقشة... وبينما كان يمشي بين الطلاب، ناظراً إلى أعينهم ليرى من سيكون مستعداً للإجابة، لاحظتُ أن عينيه لم تفارقني... هل يستطيع سماع أفكاري بطريقة ما؟؟؟؟  قابلتُه بعد المحاضرة وطلبتُ الحديث معه فقبل... [اقرأ المزيد]

لماذا يعتبر السكر المكرر سـاماً بالنسبة للجسم؟     في عام 1957 حاول الدكتور ويليام كودا مارتن الإجابة على هذا السؤال: متى يكون الطعام غذاءً ومتى يكون ســمّــاً؟؟     كان تعريفه العملي للسم: - طبياً، هو أية مادة تدخل على الجسم أو تتطور فيه، والتي تسبب أو قد تسبب المرض - كيميائياً، الســم هو أية مادة تمنع أو تثبط أياً من أنزيمات وخمائر الجسم (مواد كيميائية صغرى).    صنّف الدكتور مارتن السكر المكرر... [اقرأ المزيد]

             الأسبارتام والمحليات الصناعية      جميع الأعراض التالية موضوعة في نشرة توصيف الأسبارتام، ضمن شبكة حماية المستهلك:  صداع، غثيان، دوار، خَدَر، أرق، رؤية مشوشة، عمى، ومشاكل العين الأخرى، ضعف الذاكرة، اللفظ غير الواضح، الكآبة، تغيرات في الشخصية، نشاط مفرط (مرضي)، تلبّك المعدة، نوبة مرضيّة، آفات جلديّة، طفح، نوبات قلق، تشنج العضلات وآلام المفاصل، نقصان الطاقة، أعراض تشابه النوبات القلبية،... [اقرأ المزيد]

                                   السـكّروز : طاقة صافية، لكن الثمن مرتفع      عندما كانت السعرات الحرارية (الكالوري) أهم موضوع في العشرينيات من القرن الماضي، وكان كل شخص يتعلم كيف يحسبها، أتى تجار السكر بنغمة وصرعة جديدة، وأعلنوا على الملأ أن هناك (2500) سعرة حرارية في باوند السكر (453.6غ). أي أن 120غ فقط من السكر تنتج 20 بالمائة من الحاجة اليومية. وهكذا قالوا: "إذا أمكنك شراء كل الطاقة التي تحتاجها... [اقرأ المزيد]